The Honey Baked Ham Co

Axon Vision ayuda a identificar oportunidades de ahorro de costes y aumento de ingresos que superaran los ocho dígitos, lo que representa más del 2 % de los ingresos netos de la cadena de alimentación estadounidense The Honey Baked Ham Co.

Aunque las redes de cámaras en entornos minoristas siguen expandiéndose, la mayoría de las organizaciones no las aprovechan al máximo. Los equipos de seguridad no pueden supervisar todas las transmisiones mientras se ocupan de otras responsabilidades, lo que significa que a menudo se pasan por alto actividades críticas o solo se detectan a posteriori. Con demasiada frecuencia, el vídeo se utiliza para comprender lo que ha sucedido en lugar de para influir en lo que sucederá a continuación.

Axon Vision utiliza la IA para detectar condiciones definidas en las transmisiones de las cámaras en tiempo real, alertando a los equipos sobre la actividad y los patrones del uso real de sus espacios. Para los clientes empresariales, esto puede significar reconocer cuellos de botella operativos e ineficiencias en los flujos de trabajo, identificar riesgos de seguridad o mantenerse al tanto de las condiciones de seguridad en entornos grandes o distribuidos.

La detección está automatizada, pero las decisiones siguen siendo humanas. Las detecciones de menor fiabilidad son revisadas por personal cualificado antes de que se generen las alertas, y cada alerta, revisión y respuesta se registra y es auditable. Para las organizaciones que utilizan el ecosistema más amplio de Axon, Vision opera dentro de Fusus y el vídeo asociado puede fluir hacia Axon Evidence, preservando la continuidad desde la detección hasta la investigación. Las organizaciones controlan qué cámaras están conectadas, qué tipos de actividad está configurado Vision para detectar y cómo se enrutan las alertas, sin reconocimiento facial, identificación biométrica ni perfiles de comportamiento predictivos.

Cuando 15 días definen todo tu año

Honey Baked Ham Co. es una de las marcas de alimentación más emblemáticas de Estados Unidos, avec plus de 400 establecimientos en todo el país. Su modelo de negocio es especialmente exigente: la gran mayoría de los ingresos anuales se genera en solo 15 jours par an, durante los cinco días previos al Día de Acción de Gracias, Navidad y Semana Santa. Durante esos periodos, las operaciones cambian drásticamente con la llegada de trabajadores temporales, la reorganización de las tiendas y una intensa presión para rendir al máximo nivel.

Con el objetivo de comprender mejor cómo maximizar la eficiencia durante estos periodos críticos, HoneyBaked recurrió a la consultora Slalom con una pregunta sencilla: ¿cómo podemos ser aún más eficientes y eficaces durante estos periodos de máxima actividad? Slalom implementó Axon Vision en múltiples establecimientos de HoneyBaked para analizar las operaciones en tiempo real, utilizando las imágenes de las cámaras de seguridad existentes para supervisar los tiempos de espera de los clientes, los flujos de trabajo de los empleados y la actividad en la cocina, tanto en las operaciones de cara al público como en las de trastienda. No se requirió ningún hardware nuevo. La tecnología puso de manifiesto patrones y cuellos de botella que habrían sido difíciles de detectar solo mediante la observación humana, y sirvió de base para una serie de experimentos operativos específicos que produjeron resultados significativos.

Los equipos lograron una mejora del 10 % en los tiempos objetivo de las etapas del proceso, y los clientes que utilizaron una nueva aplicación web de pedidos en línea observaron una reducción del 72 % en el tiempo de transacción. También se produjo un aumento del 1,4 % en las comidas vendidas en comparación con los artículos individuales. Dans l'ensemble, las oportunidades identificadas para el ahorro de costes y el aumento de los ingresos superaron los ocho dígitos, lo que representa más del 2 % de los ingresos netos de HoneyBaked.

Lo que ilustra la colaboración con HoneyBaked es que muchos minoristas ya disponen de las herramientas necesarias para empezar a abordar sus retos operativos más acuciantes. La infraestructura de seguridad que protege sus tiendas tiene el potencial de hacer mucho más. Axon Vision está diseñado para liberar ese potencial, convirtiendo las redes de cámaras pasivas en una fuente de inteligencia operativa que ayuda a los equipos a comprender lo que está sucediendo, trabajar de forma más eficiente y tomar mejores decisiones en los momentos que importan.

Par, 21 Peut, 2026, Section: EN VEDETTE, Vidéosurveillance

D'autres articles sur

Avez-vous aimé cet article?

Abonnez-vous à notre NEWSLETTER et tu ne manqueras de rien.

Autres articles connexes